Anda, sering mengkomsumsi popcorn. Berdasarkan penilitian para ilmuwan di Amerika Serikat , popcorn atau yang sering disebut jagung berondong ternyata menjadi produk yang menghasilkan antioksidan lebih dari biah-buahan dan sayuran segar.
Antioksidan merupakan kan zat penting yang dibutuhkan tubuh untuk melawan molekul berbahaya yang dapat merusak sel. bahkan zat dikenal sebagai polifenol itu dapat mencegah penyakit berbahaya seperti kanker dan jantung.
Joe Vinson , seorang ahli gizi terkemuka dari university of scranton Amerika serikat menjelaskan fakta bahwa serat atau fiber dalam popcorn sangat aman bagi lambung dibandingkan buah dan sayuran. Vinson menjelaskan kandungan air yang hanya mencapai 4% dalam popcorn membuat tingkat antioksidan lebih terkonsentrasi . Sementara antioksidan pada buah dan sayur lebih encer sebab kandungan airnya mencapai 90%.
Biji-bijian lainnya biasanya di proses dan dicampur dengan bahan lain. karena itu, meskipun kemasan sereal ditandai sebagai "sehat", itu berarti bahwa tidak ada lebih dari 51% biji-bijian yang sehat disana.Pada saat sama, sebagian popcorn dapat menyediakan anda 70% dari jumlah yang diperlukan sehari-hari butiran sehat. Ini berisi 300mg polifenol, sedangkan porsi buah atau sayur mengandung kurang dari 160mg.
koran : JOGLOSEMAR
Tidak ada komentar:
Posting Komentar